La venda online buida l'híper

Tres anys després que el consum iniciés la senda de la recuperació, que els experts daten el 2014, l'hipermercat continua patint. Si ja durant la crisi va ser el format més afectat, amb caigudes de vendes superiors al 5%, des de l'inici de la dècada dels 2000 la seva quota de mercat s'ha desplomat del 19,1% al 13,4% amb què va tancar el 2016, segons les dades de la consultora Kantar Worldpanel. Mentre la resta del sector de gran consum ha recuperat dinàmiques prèvies a la crisi, l'híper continua desfermant-se; entre el 2014 i el 2017 s'ha deixat pel camí 9,5 milions de cistelles, la compra de 139.000 llars i 0,6 punts de quota en valor. El resultat són enormes instal·lacions amb altíssims costos de manteniment que de dilluns a divendres en horari comercial estan pràcticament buides. Segons les dades globals que maneja Kantar Worldpanel, els grans distribuïdors (supermercat i hipermercat) han perdut dos punts de quota de mercat en els últims dos anys, tot i incrementar les vendes un 0,7% el 2016. Mentrestant, l'ecommerce ha guanyat 1,4 punts de quota i ha crescut un 26% el 2016 respecte a l'any anterior. A la crisi i l'explosió definitiva de l'ecommerce, s'hi suma la forta expansió dels diferents formats de la gran distribució des del 2014, des de les principals cadenes de supermercats fins als hard discount. Segons les dades del passat mes de juny a Espanya, Mercadona suma un 24,3% de quota, per davant del 8,6% de Carrefour. Per la seva banda, Lidl és una de les companyies de major creixement en passar del 3,3% al 4,3% des del 2015.